NOMBRECOMÚN: Flor de Azahar, Naranja Amarga.

NOMBRECIENTÍFICO: Citrus x aurantium L.

DESCRIPCIÓNBOTÁNICA: Consta en la flor entera, seca y sin abrir de Citrusx aurantium L. Familia Rutaceae. Sinonimo: Citrus x aurantium ssp. Amara.

USOTRADICIONAL: Con sus flores se elaboran aceites esenciales y perfumes, y han sido especialmente apreciados por tanto por su aroma, como por sus propiedades sedativas.

Igualmente, el agua de azahar es un antiespasmódico y un ingrediente esencial en la repostería árabe, utilizándose por extensión en recetas españolas como la del roscón de reyes o mexicanas como el pan de muerto.

COMPOSICIÓNQUÍMICA.  Contiene mínimo 8% de flavonoides totales, expresados como naringina, calculado con referencia de la droga vegetal seca.

ALMACENAMIENTO:A temperatura ambiente, en envases cerrados, sacos o costales protegidos de la luz y la humedad.