DESCRIPCIÓN: Polvo o gránulos de color blanco, inodoros o con olor ligero; su sabor es astringente y dulce. Calidad USP.

SOLUBILIDAD: Soluble en agua.

APLICACIONES: Es un conservador que inhibe la actividad de los microorganismos tales como levaduras, bacterias y mohos.
Funciona a un pH menor o igual a 4.5.
Es importante que se adicione al producto que va a preservar desde los primeros pasos de la fabricación, con una homogeneización adecuada a fin de garantizar la correcta distribución del conservador.
La dosis máxima permitida en alimentos es de 0.1 %.
Puede emplearse en: Bebidas carbonatadas, jarabes para bebidas, sidra, encurtidos y vinagres, frutas y jugos de frutas, mermeladas y jaleas, aderezos, salsas y condimentos.

ALMACENAMIENTO: En recipientes bien cerrados. En lugar fresco y seco.