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TE VERDE MATCHA [250 g]

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  • Modelo : 1607

Nombre comercial: Te verde Matcha

Nombre INCI: Camelilla sinensis leaf extract

Apariencia: Polvo verde brillante

Origen:

Es elaborado a partir de hojas de Camelilla sinensis, que pertenece a la familia de las Theaceae o Ternstroemiaceae. Es originaria del norte de la India y del sur de China, hoy día crece cultivada en muchas zonas tropicales y subtropicales del mundo.

Las hojas de Camelilla sinensis, son de color verde oscuro brillante,oval-oblongas, de 5 a 10 cm de largo y 2-4 cm de ancho que se agrupan en pares o de tres en tres.

Un par de semanas antes de la cosecha, las plantas de té se cubren del sol para terminar de madurar a la sombra, esto las obliga a producir mayor nivel de clorofila y por lo tanto concentrar su olor.Para preparar el té verde inmediatamente después de recolectar las hojas, éstas se someten a un proceso de secado rápido por acción del vapor (sistema japonés)o por calentamiento (sistema chino). Este proceso casi no altera su composición química, ya que de esta manera las hojas son estabilizadas evitando su oxidación enzimática. Después del secado se preparan para moler.

Composición química:

Los principales principios activos a los que el té verde debe su actividad son: bases xánticas y polifenoles (flavonoides,catecoles, taninos catéquicos y ácidos fenólicos).

Dentro de las bases xánticas, contiene mayoritariamente cafeína (o teína), además de teofilina, teobromina, adenina y xantina.

Los flavonoides más representativos son el kempferol, la quercetina y la miricetina.

Los ácidos fenólicos son el ácido clorogénico, el cafeico y el gálico.

Aminoácidos libres (5-N-etil-glutamina otheanina).

Vitaminas del grupo B y sales minerales(entre éstas destaca el fluoruro).

Beneficios:

  • Efecto estimulante sobre el sistema nervioso central.
  • Efecto ergogénico (aumenta la capacidad de realizar esfuerzo físico).
  • Produce estimulación cardíaca.
  • Antimigrañoso por su efecto de vasodilatación periférica y vasoconstricción craneal. 
  • Tiene propiedades hipolipemiantes (disminuye los niveles lipídicos en sangre) debido a los polifenoles.
  • Provee un efecto antiagregante plaquetario, angioprotector y antiinflamatorio.
  • Propiedades antioxidantes que previenen el envejecimiento.

Usos:

Normalmente, el té verde se administra en forma de infusión. Sin embargo puede ser agregado a jugos, platillos y hasta repostería.

El máximo efecto estimulante se consigue dejando el té en contacto con el agua durante poco tiempo, puesto que la cafeína se disuelve rápidamente en el agua caliente. Sin embargo, una infusión más prolongada (de 5a 10 minutos) dará lugar a un té menos aromático y más áspero, con un aumento en la extracción de taninos, registrándose una disminución en la actividad estimulante (debido a que los taninos se unen a la cafeína, dificultando su absorción por parte del organismo).

Dosis recomendada:

La que el médico señale.

Condiciones de almacenamiento:

Mantener en contenedor cerrado, en lugar fresco y alejado de la luz  del sol.

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