1683 VAINILLINA CRISTALES PURA

SINONIMOS: Aldehído vainillico.

DESCRIPCION: Cristales blancos o muy ligeramente amarillos, con olor aromático y sabor agradable a vainilla.
SOLUBIILIDAD:
1 gramo se disuelve en 100 ml de agua, es libremente soluble en alcohol y en aceites.

USOS:
Como agente saborizante en confitería, bebidas, alimentos, preparaciones farmacéuticas
y perfumería.
En la fabricación de licores: 2.5 a 3 gramos de vainillina reemplazan a 500 partes de tintura de vainilla.
También se utiliza como reactivo analítico.

ALMACENAJE: Guardar en empaque perfectamente cerrado, en lugar fresco y seco, al abrigo de la luz.