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MIEL LÍQUIDA PZA 1 kg [ 1 pza]
[1222]

$110.00

SINÓNIMOS: Miel de abejas, Miel clarificada, Miel colada.

GENERALIDADES

Es la secreción sacarina que depositan en el panal las abejas (Apis mellifera Linné,fam. Apidos). No debe contener cuerpos extraños, tales como porciones de insectos, hojas, etc., pero si puede contener granos de polen.

Los nectarios de ciertas flores contienen una sustancia dulce que es extraída por las abejas y almacenada en las celdas del panal, formadas con cera.

La miel es uno de los artículos comestibles y medicinales más antiguos, que fue usado como vehículo de medicinas desde antes de la época de Tutankamen.

Se decían muchas cosas curiosas acerca de su origen y se le atribuían muchas virtudes curativas en los siglos XVI Y XVII, cuando se la recomendaba para curar casi todos los padecimientos humanos, desde la calvicie hasta los gusanos intestinales.

DESCRIPCIÓN

Se expende como un sólido de textura suave de color amarillo tenué, en el comercio puede presentarse también como un líquido siruposo, espeso, de color desde amarillento claro hasta pardo rojizo. Su olor es característico y su sabor dulce y un tanto ácido.

COMPOSICIÓN

La miel consta principalmente de azúcar invertido y pequeñas cantidades de sacarosa y dextrina.

PROPIEDADES: Es levógira y tiene reacción ácida al papel de tornasol.

USOS

Como edulcorante; en preparaciones farmacéuticas por ejemplo: para preparar la masa de carbonato ferroso, su acción reductora tiende a mantener el hierro en estado ferroso. También es un componente de la masa mercurial, y sirve como ayuda para dispersar el mercurio y evitar la oxidación del metal en óxidos mercurioso y mercúrico.

ALMACENAMIENTO: En recipientes bien tapados.

 

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