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LECITINA DE GIRASOL LIQUIDA [500 g]

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  • Modelo : 1282

APARIENCIA:Líquido fluido viscoso, color café ámbar con olor y sabor característico.

COMPOSICIÓN: Lecitina de Girasol 100%, rica en ácidos grasos, glicerol, ácido fosfatídico y colina.

OBTENCIÓN:

La semilla de girasol está compuesta de diferentes partes: el aceite, la goma y otros sólidos. La lecitina se obtiene de la goma. Se deshidrata la semilla y en lugar de ser procesada con un solvente químico, las semillas se procesan mediante un prensado en frío. La semilla no se precuece, por lo tanto, retiene todo su sabor y valor nutricional.


DESCRIPCIÓN:

Lecitina de grado alimenticio, emulsificante de uso general para modificar la viscosidad y como ayuda de proceso para mezclado. Producida de acuerdo a lo establecido por la USDA (Departamento de Agricultura de lo Estados Unidos), La Comisión Eurepea y el Codex Alimentarius.


USOS:

Industria Alimenticia.

BENEFICIOS:

Libre de OGM

Producto 100% natural

Hipoalergénica

Etiqueta limpia

PROPIEDADES:

Antihaderente

Antioxidante

 Emulsificante

Protector de sabor de ciertos alimentos 

APLICACIONES:

Productos Lácteos

Panificación

Confitería

Grasas y margarinas

ALMACENAJE:A temperatura ambiente, en recipiente cerrado entre los 16-32°C, por debajo de ésta temperatura el producto puede presentar separación.

Oferta

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