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GRENETINA HIDROLIZADA [1 kgr]

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B1074 GRENETINA HIDROLIZADA
Nombre Químico: Gelatina
Nombre Comercial: Grenetina Hidrolizada
Fórmula: Mezcla de varios aminoácidos
Familia Química: Proteínas
Sinónimos: Gelatina, Colágeno Hidrolizado.
Estado físico: Sólido cristalino
Color: Incol..

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  • Modelo : 1074
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B1074 GRENETINA HIDROLIZADA


Nombre Químico: Gelatina
Nombre Comercial: Grenetina Hidrolizada
Fórmula: Mezcla de varios aminoácidos
Familia Química: Proteínas
Sinónimos: Gelatina, Colágeno Hidrolizado.
Estado físico: Sólido cristalino
Color: Incoloro o ligeramente amarillo
Olor: Prácticamente inodoro
Solubilidad: Soluble en agua lentamente.

Generalidades: La Grenetina Hidrolizada también llamada Colágeno Hidrolizado, es una fuente de proteína pura para los músculos y las células.
Puede obtenerse a partir de las pieles de res o de cerdo, por un proceso alcalino tipo B o ácido Tipo A respectivamente, obteniéndose con ambas fuentes excelentes resultados.

Nuestro organismo produce colágeno en forma natural, sin embargo, después de los 35 años empieza a decaer su producción. La pérdida de colágeno se incrementa por la edad, estrés y sobrepeso.

La Grenetina hidrolizada está compuesta por grandes cantidades de los aminoácidos: Glicina, Prolina e Hidroxiprolina, los cuales están presentes en nuestras articulaciones.

Modo de empleo: A diferencia de la Grenetina tradicional no gelifica y es completamente soluble en agua resultando una solución amarillenta de sabor y aroma neutros.
La cantidad sugerida puede disolverse en cualquier líquido, por ejemplo en té, jugo o agua simple.

La porción de 10 gramos aporta el equivalente a 8.6 gramos de proteínas con un contenido energético de 34.4 Kcal.

Almacenamiento: Debe guardarse en el empaque bien cerrado o trasladarse a un recipiente limpio que cuando no esté en uso debe permanecer perfectamente cerrado y separado de productos que puedan transferirle sabor u olor.

PERFIL DE AMINOÁCIDOS

Aminoácidos

g/100 gelatin

Alanina

8.9

Arginina

9.1

Ácido Aspártico

3.6

Asparagina

2.0

Ácido Glutámico

11.14

Glicina

17.5

Histidina

0.8

Hidroxilysina

1

Hdroxiprolina

12.9

Isoleucina

1.3

Leucina

3.1

Lisina

4.2

Metionina

0.9

Fenilalanina

2.2

Prolina

13.4

Serina

3.2

Treonina

1.6

Tirosina

0.2

Valina

2.4

No detectados

0.3

Información Nutrimental

Parámetro

Valor típicos*

Valor energético (promedio) por 100 g de porción

KJoule:

1502**

Kcal:

359**

Humedad:

10 % aprox.

Grasa total:

0

Grasa Saturada

0

Grasas trans

0

Colesterol:

0

Carbohidrato total:

0

Fibra dietética:

0

Proteína:

90 % aprox.

Sodio:

0.5 % max.

*Los valores proporcionados se basan en ensayos de péptidos de colágeno y gelatinas y/o algunas referencias bibliográficas, son informativos y no se consideran como especificación.

**Los cálculos se basen en datos de gelatina. Fuente: German NutrientDatabase(BLS 3.01). Los factores se tomaron de la legislación europea actual sobe el etiquetado nutricional.

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