DESCRIPCIÓN: El aceite esencial de Cardamomo se obtiene por destilación por arrastre de vapor desde la semilla y las vainas de Cardamomo Elletaria cardamomum (Linné)Maton (Fam. Zingiberaceae). Es un líquido muy pálido, amarillo verdoso con olor aromático, penetrante y un poco alcanforáceo y un sabor fuertemente aromático, persistente y picante.

PREPARACIÓN: Por destilación al vapor de las semillas y vainas de Cardamomo.

SOLUBILIDAD: Soluble en 5 volúmenes de alcohol al 70%, ocasionalmente con ligera opalescencia. Soluble en la mayoría de los aceites fijos. Soluble en aceite mineral con opalescencia. Insoluble en Glicerina y Propilenglicol.

USOS:
Como saborizante en las industrias de carnes, confitería, chicles, helados, chocolates y licores.
En algunas composiciones de perfumes y en velas aromáticas.
En Aromaterapia: Puede usarse como auxiliar en la digestión, previene la halitosis, estimula el sistema nervioso, y disminuye el dolor de cabeza. Es un excelente aceite para baño, ya que tonifica, refresca y vigoriza.

ALMACENAJE: Almacenar en recipientes de vidrio bien cerrado o aluminio en un área fresca, protegidos de la luz solar directa.