1418 PROPIONATO DE SODIO
SINONIMOS: Sal sódica del ácido propiónico.
DESCRIPCION: Polvo blanco, con olor.
SOLUBILIDAD: Soluble en agua.
PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS: Es más activo a pH ácido. Tiene reacción neutra o
alcalina al tornasol.
USOS:
Fungicida y preventivo de crecimiento de mohos y hongos en productos de panificación.
Se considera de uso seguro, ya que se metaboliza como cualquier otro ácido graso en el organismo humano y estudios efectuados en animales han demostrado que no es tóxico.
ALMACENAMIENTO: En contenedores bien cerrados, en área seca.